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燉雞湯的做法大全家常的做法大全（各種雞湯的做法 四種美味有營(yíng)養(yǎng)的雞湯的做法）

2022-09-03 21:59:51 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于各種雞湯的做法 四種美味有營(yíng)養(yǎng)的雞湯的做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、香菇雞湯2、茶樹(shù)菇雞湯3、

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于各種雞湯的做法 四種美味有營(yíng)養(yǎng)的雞湯的做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、香菇雞湯

2、茶樹(shù)菇雞湯

3、竹蓀雞湯

4、椰子煲雞湯

方法/步驟

香菇雞湯 　　材料 　　料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、、香菇30克、紅棗10克、生姜1小塊 　　做法 　　1.土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松； 　　2.把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開(kāi)后用小火燉1 個(gè)小時(shí)； 3.最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。

茶樹(shù)菇雞湯 　　材料 　　土雞，茶樹(shù)菇，香菜 　　做法 　　1.土雞洗凈切塊，茶樹(shù)菇用水泡發(fā)，香菜切段。 　　2.將雞塊和茶樹(shù)菇一起放鍋里燉至熟，加入鹽，香菜即可。 　　

竹蓀雞湯 　　材料 　　竹蓀，雞1只，姜片，鹽 做法: 1.將雞洗凈，雞屁股切除不要，視雞的大小可以整只或者斬件燉湯。雞肉涼水下鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至中火，仔細(xì)地將鍋中浮起的沫打干凈，然后將姜塊拍散，放進(jìn)雞湯中，中火一起再煮至雞肉成熟即可(約1-1.5小時(shí))其實(shí)就是煮雞湯，根據(jù)自己家的做法也行； 2.干的竹蓀用涼水泡開(kāi)，并輕手洗凈表面的泥沙，將水潷出備用； 3.可以根據(jù)自己的情況，將竹蓀煮到整鍋雞湯里，或者用小的湯鍋盛出適量的雞肉和湯，燒開(kāi)后下竹蓀，待二次燒開(kāi)后，微微用鹽、白胡椒調(diào)味即可，這樣一次吃完比較新鮮。

椰子煲雞湯 　　材料 　　椰子1個(gè)，烏雞1只，南杏仁1湯匙(15g)，金華火腿30g，清水3000ml，鹽2茶匙(10g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g) 　　做法 　　將椰子頂端用剁刀剁開(kāi)一個(gè)小口，將其中的椰汁倒出待用，再?gòu)闹虚g劈開(kāi)，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。 　　烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 　　鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸。 　　將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時(shí)。 　　最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。

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