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鹵肉怎么做好吃 好吃不膩的鹵肉做法視頻

2022-09-03 21:43:52 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于鹵肉怎么做好吃 好吃不膩的鹵肉做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、準(zhǔn)備食材2、五花肉翻炒上色3、電飯

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于鹵肉怎么做好吃 好吃不膩的鹵肉做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、準(zhǔn)備食材

2、五花肉翻炒上色

3、電飯鍋燉肉

4、濃湯寶

方法/步驟

豬五花肉切大塊，至少5厘米見(jiàn)方，五花肉泡在涼水中浸泡30分鐘，中間換水，去除血水。加入姜片、花椒冷水上鍋，煮開(kāi)后再煮10分鐘，撈出五花肉瀝干水份。這個(gè)過(guò)程如果發(fā)現(xiàn)肉皮上有豬毛等可以用鑷子去除干凈；準(zhǔn)備調(diào)料，蔥切段、姜切片

油鍋燒熱，下冰糖，小火炒糖色，炒至冰糖完全融化，顏色變深，冒小泡，開(kāi)始變粘稠，下五花肉翻炒上色

把肉放入電飯煲（也可以放在炒鍋中小火加蓋直接燉，那樣需要燉1個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)），加入沒(méi)過(guò)排骨的溫水、老抽、料酒，除濃湯寶之外的所有香料（小粒的香料我放到香料盒里了，這樣比較方便最后取出），加入鹽

電飯煲設(shè)定蒸煮功能，1個(gè)小時(shí)，程序結(jié)束還剩15分鐘的時(shí)候加入家樂(lè)濃湯寶，繼續(xù)燉至程序結(jié)束，香噴噴的鹵肉就好了！

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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