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今日更新黃金咸蛋卷是什么地方的菜（黃金咸蛋卷是哪個(gè)地方的菜）

2022-05-03 00:02:57 行業(yè)快訊 來(lái)源：
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黃金咸蛋卷是什么地方的菜（黃金咸蛋卷是哪個(gè)地方的菜）

黃金咸蛋卷是哪個(gè)地方的菜

黃金咸蛋卷是什么地方的菜

金咸蛋卷是著名的潮州地道小吃，因此為粵菜。它呈金**，蛋香鮮甜細(xì)膩，外皮香酥，入口就化。

黃金咸蛋卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃金咸蛋卷含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有**物價(jià)值的蛋白質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程。

黃金咸蛋卷的做法

食材：雞蛋100克、咸鴨蛋150克、蝦仁200克、雞蛋清20克、鹽4克、味精3克、料酒5克、淀粉(玉米)15克、豬油(煉制)15克、蔥汁5克、姜汁5克

將雞蛋磕入碗里，放入適量鹽和淀粉，攪拌均勻;將鍋洗干凈后，擦拭干水，倒入蛋液烙成蛋皮;

將蝦肉處理好后清洗干凈，擠干后剁成若迷，放入鹽和味精;倒入蔥姜汁和淀粉，熟豬油以及雞蛋攪拌成泥糊;

將蛋皮切好后，放入蝦，卷好后放入鍋里蒸熟后晾涼，切成片就可以了。

黃金咸蛋卷的飲食*忌

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚(yú)、李子同食。

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

以上給大家介紹的就是黃金咸蛋卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和制作方法了，有的時(shí)候我們只會(huì)在意菜好不好吃，不會(huì)太在意它的其他的一些問(wèn)題，像什么地方的菜品，應(yīng)該怎么做，因?yàn)楝F(xiàn)在的人都喜歡去外面吃飯，其實(shí)有的時(shí)候自己在家里面做菜也是很有樂(lè)趣的。

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