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鴿子蛋的營養(yǎng)（鴿子蛋到底有多補(bǔ)？）
鴿子蛋，為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等所產(chǎn)的卵，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效?！峨S息居飲食譜》介紹鴿蛋時(shí)說：甘，平，清熱，解毒，補(bǔ)腎益身?！侗静葸m原》說：鴿蛋久患虛贏者，食之有益。鴿子蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、鐵、鈣、多種維生素，有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能，常吃可預(yù)防兒童麻疹。鴿子蛋也被稱為“動(dòng)物人參”， 不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會(huì)使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗，對于貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性效果明顯。
此外，還具有補(bǔ)肝腎、益精氣、治療陽痿、營養(yǎng)不良、腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力也有很好的效果?？梢哉f鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常高且全面，適合男女老少食用，且無副作用，特別是對于體質(zhì)虛弱，高血壓、貧血者、老年和兒童最為適宜。所以鴿子蛋不僅僅有具有食用營養(yǎng)價(jià)值還有很高的藥用價(jià)值，作為養(yǎng)生藥膳的食材，鴿子蛋的藥用價(jià)值還在不斷被研究發(fā)掘。鴿子蛋的藥膳食用方法也是多種多樣，總體而言鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常高。
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