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蠶豆怎么做好吃 蠶豆的做法大全竅門（蠶豆怎么做好吃 蠶豆的做法大全）

2022-09-03 09:42:01 互聯(lián)網(wǎng) 來源：
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于蠶豆怎么做好吃 蠶豆的做法大全方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、油炸蠶豆2、臘腸炒蠶豆3、蠶豆炒蝦仁4、

今天小編來給大家分享一些關(guān)于蠶豆怎么做好吃 蠶豆的做法大全方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、油炸蠶豆

2、臘腸炒蠶豆

3、蠶豆炒蝦仁

4、香油拌蠶豆

油炸蠶豆 原料：蠶豆500克，鹽、五香粉、蘇打粉、色拉油各適量。制作：1.將蠶豆放入溫水中浸泡8小時(shí)，再加入蘇打粉拌開，浸泡1小時(shí)撈出。2.用刀將蠶豆切成十字刀花，放清水中洗凈，晾干。3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入蠶豆，炸至蠶豆爆開、呈焦黃色時(shí)撈出，趁熱時(shí)加入鹽、五香粉拌勻即可。

臘腸炒蠶豆 材料：鮮蠶豆200克，臘腸75克，大蔥、姜、淀粉、鹽、味精、料酒、色拉油各適量。 制作：1.蔥姜切小片；蠶豆去皮取豆瓣洗凈，香腸切丁2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[、姜爆鍋，再下入蠶豆瓣炒至變色，加入鹽、水、香腸、料酒燒軟，勾芡即可。

蠶豆炒蝦仁 原料：蝦300克，嫩蠶豆1 50克，雞蛋1個(gè)，蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒、濕淀粉、湯、色拉油各適量。 制作： 1.將蝦去殼制成蝦仁，加蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒拌勻腌十分鐘，漿上濕淀粉和蛋清糊。 2.蠶豆去皮掰成兩半，開水焯過后再過涼水；蔥、姜均切片，加鹽、濕淀粉、料酒和湯調(diào)成汁。 3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃胄Q豆翻炒片刻，再放入蝦仁，淋料汁炒勻即可。

香油拌蠶豆 原料：鮮蠶豆200克，蔥花、鹽、味精、糖、醬油、香油各適量。 制作：1.將鮮蠶豆洗凈，入蒸鍋內(nèi)隔水蒸熟，取出晾涼。2.將蠶豆放盤內(nèi)，撒入鹽、糖、味精、醬油、香油拌勻，撒上蔥花即可。

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