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桑葚酒的功效與作用(桑葚酒多少錢一瓶)
桑葚酒是由??浦参锷涞墓脶勚贫桑蛔u(yù)為水果酒之中的極品,那么桑葚酒多少錢一瓶?桑葚酒有什么功效?我們來(lái)看看。
桑葚酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、補(bǔ)血補(bǔ)腎、益肝明目等功效,下面我們就一起來(lái)看一看桑葚酒多少錢一瓶吧!
桑葚酒多少錢一瓶
名稱 品牌規(guī)格 產(chǎn)地 酒精度 參考價(jià)格
桑葚酒 同福永 500毫升/瓶 杭州 8度 280元
桑葚酒 夏至梅 1100毫升/瓶 嘉興 9度 400元
桑葚酒 千古盛 2500毫升/瓶 撫州 42度 1200元
注:桑葚酒是水果酒之中的極品,其價(jià)格因生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量及銷售市場(chǎng)等不同而有差異,以上價(jià)格僅作參考,請(qǐng)大家在購(gòu)買的時(shí)候以實(shí)際價(jià)格為準(zhǔn)!
桑葚酒有什么功效
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):桑葚酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素,包括了紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分,而且桑葚酒中的主要營(yíng)養(yǎng)成分均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒。
烏發(fā)美顏:桑葚有天然富硒水果皇后、抗氧化之王的美稱,具有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng),營(yíng)養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用,并能延緩衰老。
降脂降壓:桑葚酒中的脂肪酸能夠有效分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化,增強(qiáng)血管韌性,預(yù)防血管栓塞等多種功效,降低心血管病的突發(fā)率。
增強(qiáng)免疫:桑葚酒富含花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可促進(jìn)人體免疫力,還能有效預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散,避免癌癥發(fā)的發(fā)生。
益腎補(bǔ)肝:桑葚酒具有益腎補(bǔ)、養(yǎng)血明目的功效,適于肝腎陰血不足及津虧消渴、腸燥等癥狀,同時(shí)還可緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
桑葚酒的簡(jiǎn)單做法
把桑葚用水冼凈,放入榨汁機(jī)中制成果汁,取出后按比例加入水和白糖,然后一起裝入備用的容器內(nèi)。
把容器放在二十三到二十八度的環(huán)境中,過(guò)一天左右就會(huì)開始發(fā)酵,發(fā)酵過(guò)程中每天攪動(dòng)兩次并把氣體排出。
三天后把果肉殘?jiān)サ簦俳又l(fā)酵,一個(gè)周后進(jìn)入發(fā)酵最嚴(yán)重的時(shí)候有大量氣體產(chǎn)生,及時(shí)把氣體排出。
十天左右再次過(guò)濾,把制出的酒液放在瓶子中密封,裝瓶時(shí)不能太滿以免把瓶子脹破,存放三個(gè)月以上即可。
桑葚酒的釀制方法
原料:紅色、紫紅、紫色或白色無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象的為合格桑葚果,青色、綠色果未成熟,含糖低,不予收購(gòu),剔除外來(lái)雜物,用不漏的塑料捅、袋或不銹鋼容器盛裝,不得使用鐵制品。
破碎:破碎機(jī)、木制品工具均可,渣汁一起入缸發(fā)酵,按100千克原料加水150~200千克、白糖40~50千克、偏重亞硫酸鉀20~25毫克/千克攪拌均勻,加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3~5%。
發(fā)酵:原材料入缸(池)后,用攪拌或振蕩設(shè)備攪拌均勻,溫度控制在22~28℃,幾小時(shí)后便開始發(fā)酵,每天攪拌或翻攪2次,發(fā)酵時(shí)間控制在3天,發(fā)酵結(jié)束立即分離皮渣。
分離:用紗布、白土布或其他不銹鋼設(shè)備過(guò)濾,使皮渣與發(fā)酵液分開,將皮渣壓榨,榨汁與發(fā)酵液合并一起進(jìn)行后發(fā)酵,后發(fā)酵時(shí)間控制在1周內(nèi)完成,殘?zhí)呛吭?.2%以下為終點(diǎn)。
倒缸:發(fā)酵結(jié)束進(jìn)行三次倒缸(池),將上層酒液轉(zhuǎn)入消毒后的缸(池)中,下層的沉淀蒸餾回收酒分,每次倒缸后取樣測(cè)定酒度,補(bǔ)加脫臭酒精至17~18°左右。
調(diào)配:澄清采用冷、熱或下膠處理,下膠量經(jīng)試驗(yàn)測(cè)定。調(diào)配按成品質(zhì)量要求配料,各種原材料的加入量按酒的等級(jí)計(jì)算,經(jīng)調(diào)配后貯存1~3個(gè)月后過(guò)濾裝瓶出廠。
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