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桑葚酒的功效與作用（桑葚酒多少錢一瓶）
桑葚酒是由?？浦参锷涞墓脶勚贫?，被譽(yù)為水果酒之中的極品，那么桑葚酒多少錢一瓶？桑葚酒有什么功效？我們來看看。
桑葚酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、補(bǔ)血補(bǔ)腎、益肝明目等功效，下面我們就一起來看一看桑葚酒多少錢一瓶吧!
桑葚酒多少錢一瓶
名稱 品牌規(guī)格 產(chǎn)地 酒精度 參考價格
桑葚酒 同福永 500毫升/瓶 杭州 8度 280元
桑葚酒 夏至梅 1100毫升/瓶 嘉興 9度 400元
桑葚酒 千古盛 2500毫升/瓶 撫州 42度 1200元
注：桑葚酒是水果酒之中的極品，其價格因生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量及銷售市場等不同而有差異，以上價格僅作參考，請大家在購買的時候以實際價格為準(zhǔn)!
桑葚酒有什么功效
補(bǔ)充營養(yǎng)：桑葚酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括了紅葡萄酒中的幾乎所有營養(yǎng)成分，而且桑葚酒中的主要營養(yǎng)成分均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒。
烏發(fā)美顏：桑葚有天然富硒水果皇后、抗氧化之王的美稱，具有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。
降脂降壓：桑葚酒中的脂肪酸能夠有效分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增強(qiáng)血管韌性，預(yù)防血管栓塞等多種功效，降低心血管病的突發(fā)率。
增強(qiáng)免疫：桑葚酒富含花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)人體免疫力，還能有效預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)的發(fā)生。
益腎補(bǔ)肝：桑葚酒具有益腎補(bǔ)、養(yǎng)血明目的功效，適于肝腎陰血不足及津虧消渴、腸燥等癥狀，同時還可緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
桑葚酒的簡單做法
把桑葚用水冼凈，放入榨汁機(jī)中制成果汁，取出后按比例加入水和白糖，然后一起裝入備用的容器內(nèi)。
把容器放在二十三到二十八度的環(huán)境中，過一天左右就會開始發(fā)酵，發(fā)酵過程中每天攪動兩次并把氣體排出。
三天后把果肉殘渣去掉，再接著發(fā)酵，一個周后進(jìn)入發(fā)酵最嚴(yán)重的時候有大量氣體產(chǎn)生，及時把氣體排出。
十天左右再次過濾，把制出的酒液放在瓶子中密封，裝瓶時不能太滿以免把瓶子脹破，存放三個月以上即可。
桑葚酒的釀制方法
原料：紅色、紫紅、紫色或白色無變質(zhì)現(xiàn)象的為合格桑葚果，青色、綠色果未成熟，含糖低，不予收購，剔除外來雜物，用不漏的塑料捅、袋或不銹鋼容器盛裝，不得使用鐵制品。
破碎：破碎機(jī)、木制品工具均可，渣汁一起入缸發(fā)酵，按100千克原料加水150～200千克、白糖40～50千克、偏重亞硫酸鉀20～25毫克/千克攪拌均勻，加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3～5%。
發(fā)酵：原材料入缸(池)后，用攪拌或振蕩設(shè)備攪拌均勻，溫度控制在22～28℃，幾小時后便開始發(fā)酵，每天攪拌或翻攪2次，發(fā)酵時間控制在3天，發(fā)酵結(jié)束立即分離皮渣。
分離：用紗布、白土布或其他不銹鋼設(shè)備過濾，使皮渣與發(fā)酵液分開，將皮渣壓榨，榨汁與發(fā)酵液合并一起進(jìn)行后發(fā)酵，后發(fā)酵時間控制在1周內(nèi)完成，殘?zhí)呛吭?.2%以下為終點(diǎn)。
倒缸：發(fā)酵結(jié)束進(jìn)行三次倒缸(池)，將上層酒液轉(zhuǎn)入消毒后的缸(池)中，下層的沉淀蒸餾回收酒分，每次倒缸后取樣測定酒度，補(bǔ)加脫臭酒精至17～18°左右。
調(diào)配：澄清采用冷、熱或下膠處理，下膠量經(jīng)試驗測定。調(diào)配按成品質(zhì)量要求配料，各種原材料的加入量按酒的等級計算，經(jīng)調(diào)配后貯存1～3個月后過濾裝瓶出廠。
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