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吃豆腐的好處（豆腐嫩滑又營養(yǎng)）
豆制品在中國有著悠久的歷史。它是自然的恩賜，再加上先人們的經(jīng)驗智慧，造就了中國特有的美味，而大豆食品是能夠提供蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)植物性食材。
預(yù)防骨質(zhì)疏松。眾所周知，豆腐含有大量的蓋、鐵等人體必需的微量元素，更是被譽為“植物肉”，每天吃兩塊豆腐就能滿足人體一天的鈣需求量，可以有效減少骨質(zhì)疏松的發(fā)病風險。
延緩更年期。豆腐含有雌激素，對于女性來說，是很好的一種食物，甚至可以在一定程度上延緩更年期的到來。
改善便秘。豆腐容易被人體消化，便秘患者適量食用能改善癥狀。
保護心血管。適當吃一點豆腐，可以抑制癌細胞，增強人體免疫力，并保護心血管，預(yù)防糖尿病和動脈硬化的發(fā)生。
現(xiàn)在豆腐是家里的家常菜，許多家都會經(jīng)常做豆腐吃，豆腐做出來很好吃，也還有營養(yǎng)。那么豆腐應(yīng)該怎么做才能既簡單又好吃呢?有哪一些做法呢?
麻婆豆腐：大家應(yīng)該都聽說過麻婆豆腐吧，麻婆豆腐是中國的一道特色菜，很出名，做麻婆豆腐的方法也很簡單。
首先準備一塊豆腐，一小塊豬肉、幾根香蔥、油和麻婆豆腐調(diào)料，這種調(diào)料在超市里面都有賣的，將這些材料準備好。
將豆腐切成小塊，用水燙一下然后瀝干水，在家買回來的，麻婆豆腐調(diào)料加點水攪拌均勻，大概100克水就可以了，然后將肉切成肉末，就可以下鍋煮麻婆豆腐了。
將鍋燒熱倒入油，然后將肉倒進去炒均勻，炒的差不多的時候，就將已經(jīng)用水燙過的豆腐放進去，加入攪拌好的麻婆豆腐的調(diào)料，再繼續(xù)翻炒，這可以慢慢的燉了，大概要燉半個小時，加麻婆豆腐的調(diào)料徹底進入豆腐里面，這樣麻婆豆腐吃起來才有味道，燉好之后就可以關(guān)火了，最后可以放一點蔥放到上面點綴。
麻婆豆腐的做法其實很簡單，只是需要一些時間將湯汁吸收到豆腐里面。麻婆豆腐也很有營養(yǎng)，自己在家的時候可以經(jīng)常做一下。
豆腐還有許多種做法，比如說鐵板豆腐、番茄燒豆腐、椒鹽豆腐、魚仔燒豆腐、客家釀豆腐、芝麻豆腐等等，用不同的食材做出來的豆腐味道是不一樣的，得看自己的口味，有些豆腐做起來要辣一些，口味淡的人可以自己制作不一樣的豆腐，豆腐也算是一個家常菜，大家都經(jīng)常吃到的一個菜。
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