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蒜苗怎么做好吃?。ù禾焓撬饷缱铛r嫩季節(jié)?。?img src="http://www.n8er.net/uploadfile/2022/0501/20220501110332656.jpg" alt="春天是蒜苗最鮮嫩的季節(jié)，簡單炒一盤脆爽可口，把春天吃進(jìn)肚子里" class="syl-page-img" style="box-sizing: border-box; border: 0px; margin: 0px auto 8px; padding: 0px; cursor: zoom-in; max-width: 100%; display: block; border-radius: 4px; height: auto;"/>
今天我們來做一款家常小炒，它也是日常生活中，最常做的一款美食。不但葷素搭配，而且口感脆嫩交織，不但解饞，而且還很有營養(yǎng)哦。它就是蒜苗炒肉絲，雖說說食材簡單，但經(jīng)過烹飪之后口感絕對是一流的。
不但好吃而且特別的下飯，即使只有一道菜，也能讓全家人都吃得非常開心。說到家常小炒，能做到非常好吃，也是需要一定的技巧的。但這款美食，似乎顯得非常別致，因?yàn)樵趺醋龆几杏X非常好吃。春天是蒜苗最鮮嫩的季節(jié)，簡單炒一盤脆爽可口的蒜苗，把春天吃進(jìn)肚子里！
今天我們就一起來品嘗一下這款家常美食吧，口感真的是絕了。大人和孩子都很愛吃，有時(shí)候拿來拌飯、炒飯都是極品美味呢。特別解饞的家常小炒，葷素搭配特別解饞，天天吃都不膩，現(xiàn)在就來品嘗一下吧。
【肉絲炒蒜苗】
制作配料：蒜苗1把 瘦肉1塊 胡蘿卜半個(gè) 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 大蒜2個(gè)
制作方法：
準(zhǔn)備所需要的食材；
瘦肉切成絲；也可以用雞胸肉或是五花肉，用五花肉搭配，除了貴，沒有毛??！
腌肉絲：加入生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 攪拌均勻，最后加入2勺食用油，封住水分，炒出來的肉絲也是最鮮嫩；
腌好之后，腌漬15分鐘以上；
鍋中熱油，把肉絲倒進(jìn)去劃散，炒至變色，炒熟盛出備用；
蒜苗洗凈切成小段、胡蘿卜切成絲、大蒜切成蒜片備用；
另起鍋，熱油，把蒜苗、胡蘿卜絲、蒜片加進(jìn)去翻炒，炒至蒜苗斷生；可以加點(diǎn)清水翻炒，這樣蒜苗會(huì)更嫩更好吃。蒜苗里加點(diǎn)鹽就可以了，其他調(diào)料無需多加；
最后把肉絲加進(jìn)去翻炒均勻即可出鍋；
春天，蒜苗是最嫩的季節(jié)，就這樣簡單炒上一盤，就是很好的下飯菜，脆嫩爽口，感覺把春天吃進(jìn)肚子里了。
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