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1、

可以直接將竹鼠清蒸，或者是清炒，清燉等這樣的方法，做出來的效果口感都是比較好的，而且富營養(yǎng)。

2、竹鼠（學(xué)名：Rhizomyidae），是屬竹鼠科、竹鼠屬的一種動物。

3、以竹子、芒草、植物莖稈等為食。

4、因吃竹而得名。

5、此為野生物種十分珍貴，全世界共計有3屬6種：非洲竹鼠屬2種（東非的特有種）、竹鼠屬3種、小竹鼠屬1種（亞洲特有，見于中國中南部，如湖南省郴州地區(qū)），在中國有1屬3種。

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