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今天小編來給大家分享一些關(guān)于當(dāng)心夏季三種易中毒的食物方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
夏季飲食需要格外的注意，因?yàn)橄募靖鞣N各樣的食物都會(huì)在市面上出現(xiàn)，可能你認(rèn)為比較營養(yǎng)健康的食物，但是搭配不正確的話，就會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，那么下面我們就去看看夏季易中毒的食物。 步驟閱讀
方法/步驟
遠(yuǎn)離發(fā)芽馬鈴薯 馬鈴薯在發(fā)芽或未成熟時(shí)，因?yàn)楹卸疚镔|(zhì)龍葵素，攝入后易引起中毒。市民應(yīng)注意把馬鈴薯儲(chǔ)藏在低溫?zé)o陽光直接照射的地方，不使用發(fā)芽多、皮肉變色的馬鈴薯制作菜肴，芽較少者，可挖去芽及芽眼周圍部分，家庭食用青皮馬鈴薯時(shí)，應(yīng)完全削去0.2厘米以上厚度的皮肉并煮熟煮透，燒煮時(shí)加入少許醋，能夠破壞毒素。
預(yù)防四季豆中毒 四季豆中含皂甙和血球凝集素，徹底加熱可破壞這兩種有毒物質(zhì)。若加熱不徹底，毒素留存極易導(dǎo)致食物中毒。四季豆是一種四季都能吃到的蔬菜，所以，四季豆中毒一年四季均會(huì)發(fā)生。因此，四季豆必須充分加熱，在外用餐時(shí)，若發(fā)現(xiàn)上桌的四季豆色彩鮮綠，則要先淺嘗一口，沒有臭青等異味時(shí)，方可放心食用。
避免發(fā)霉甘蔗 民諺曾說：“清明蔗，毒過蛇”。這段時(shí)間是甘蔗銷售末期，甘蔗早已不新鮮，但卻仍然有不少市民在購買。專家提醒市民，購買甘蔗，應(yīng)選擇新鮮干凈無霉點(diǎn)斑，去皮后色白不發(fā)紅，無酸霉味及酒糟味的蔗肉榨汁，隨榨隨飲。霉變的甘蔗會(huì)導(dǎo)致甘蔗毒，引發(fā)食物中毒。
注意事項(xiàng)
因?yàn)檫@些食物夏季的時(shí)候非常多，也是我們隨時(shí)都會(huì)吃到的食物，所以說要是不注意它的健康飲食原則的話，那么就很容易會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，嚴(yán)重的話還會(huì)威脅到我們的生命健康，所以希望大家在飲食上都要警惕。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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