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今天小編來給大家分享一些關(guān)于秋季柿子一種吃法更養(yǎng)人方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
金黃色的大柿子掛滿枝頭，是秋天一道獨(dú)特的風(fēng)景。柿子營養(yǎng)豐富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、鈣、 磷、鐵、各種維生素及微量元素。一天吃1個(gè)柿子所攝取的維生素C，能基本滿足一天需要量的一半。柿子富含果膠，有良好的潤腸通便作用，對(duì)保持腸道正常菌群 生長、預(yù)防便秘十分有效。 步驟閱讀
方法/步驟
柿子更是“天然的醒酒藥”，古時(shí)就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有機(jī)酸和鞣酸能促進(jìn)消化，加速酒精分解；高含糖量和含鉀量以及大量水分， 有利尿之效，幫助機(jī)體排泄。豐富的維生素C還能增強(qiáng)肝臟功能，有護(hù)肝的作用。醉酒后吃上兩個(gè)柿子，可以緩解第二天頭痛?！笆磷与m營養(yǎng)豐富、口味甘甜，但因 含有鞣質(zhì)、果膠，與胃酸或蛋白質(zhì)結(jié)合可形成柿結(jié)石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或過多食用?！?/p>
柿餅是將柿子去皮，在陽光下自然風(fēng)干晾制而成。其中，“富平尖柿”制成的柿餅質(zhì)量最優(yōu)，暢銷國內(nèi)外?？傮w而言，柿餅的營養(yǎng)比柿子更好，許多營養(yǎng)素，包 括膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素都比柿子高。每100克新鮮柿子中含鈣9毫克，而柿餅中則有54毫克；新鮮柿子中鐵含量為9毫克，而柿餅為21毫克。柿子加工 成柿餅后，維生素A含量也由20微克增加到48微克。不過，維生素C會(huì)有損失。另外，柿餅比柿子更安全，新鮮柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿餅已經(jīng)去除。此 外，柿餅的保健功能也更強(qiáng)。柿子表面的白霜是在制作過程中析出的糖類物質(zhì)，可以治療咽喉干痛、口舌生瘡、肺熱等癥。
注意事項(xiàng)
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