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紅燒螃蟹的做法（紅燒螃蟹的家常做法）
一般只有新鮮的螃蟹我才會拿去蒸比較鮮，像這種凍鮮的螃蟹都拿去紅燒比較香~我老公也喜歡這樣煮！喜歡吃辣加點(diǎn)辣椒，不喜歡就別放~
By 暖暖花開y
用料螃蟹 2只
大蔥 一段
姜絲 適量
蒜頭 適量
淀粉
醬油
蠔油
醋
做法步驟
今天去市場買了兩只大扁蟹，把它清理干凈一只切4塊，蟹腿太肥大了我給它稍微敲碎了下比較入味
鍋里多放些油，先把蟹殼拿去煎會，然后蟹肉裹著一層薄薄的玉米淀粉也拿去煎~
我喜歡煎久一點(diǎn)點(diǎn)聞到有點(diǎn)焦香煎香的就差不多了~裝盤里。鍋里留點(diǎn)油
放入蔥姜蒜炒香，喜歡吃辣加點(diǎn)小米辣
倒入螃蟹，?一碗開水，倒入醬油，蠔油，和一勺醋，煮6-7分鐘大火收汁
香噴噴的紅燒螃蟹就做好啦！很香哦~
螃蟹的營養(yǎng)功效螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)。
抗結(jié)核
螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
滋補(bǔ)解毒
螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
螃蟹的飲食禁忌螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導(dǎo)致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導(dǎo)致腹瀉。
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