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糖瓜粘(糖瓜粘指的是臘月二十三的什么習(xí)俗)
二十三,糖瓜粘,灶君老爺要上天”這句兒歌很多地方都耳熟能詳,在臘月二十三小年這天,將又粘又甜的糖瓜獻(xiàn)給灶王,形成了各地的一種傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣,糖瓜粘指的是什么習(xí)俗?下面帶來介紹。
糖瓜粘指的是臘月二十三的什么習(xí)俗?
吃柿餅
吃灶糖
2月4日正確答案:吃灶糖
小知識(shí):臘月二十三或臘月二十四稱為“小年”,在中國傳統(tǒng)文化里是民間祭灶神、掃塵、吃灶糖的日子。“二十三,糖瓜粘″指的是吃灶糖的習(xí)俗,人們會(huì)買糖瓜、關(guān)東糖、麻糖等供奉,祈求灶王爺嘴甜些,上天言好事
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“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。臘八粥你喝幾天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,做豆腐;二十六,去買肉;二十七,殺公雞;二十八,貼窗花;二十九,蒸饅頭;三十晚上玩一宿,大年初一扭一扭。”
關(guān)于糖瓜粘的由來
俗話說:“過了臘八就是年。”這是孕育自農(nóng)耕社會(huì)的俗話,經(jīng)歷了春種、夏長、秋收、冬藏,辛苦了一年的農(nóng)夫總算有段清閑的日子,而春節(jié)就在這段日子中來臨。人們對(duì)春節(jié)的期盼,無疑要比對(duì)其他節(jié)日更熱切,因此臘月剛過了一個(gè)星期,便創(chuàng)造了一些過年的氣氛。今人對(duì)時(shí)間的感覺已與古人大為不同,也許距離春節(jié)還有一個(gè)星期,我們才開始嗅到空氣中愈加濃厚的年味,而這一天正是臘月二十三。
臘月三十過大年,臘月二十三過小年。關(guān)于哪一天過小年,不同地方有不同習(xí)慣,有二十三過小年的,有二十四過小年的,還有將除夕前一天稱為“小年”的。中國幅員遼闊,風(fēng)俗不同自然不奇怪,我們也不必糾纏于此,而單說臘月二十三的一項(xiàng)古老的習(xí)俗——祭灶。
臘月二十三這天,家家戶戶的灶王爺都要上天去向玉帝報(bào)告所在人家一年來做了哪些善事,又做了哪些惡事,據(jù)說玉帝要根據(jù)灶王爺?shù)脑捊迪赂5渷恚虼嗽钔鯛數(shù)脑挶泐H為重要了。為了不讓灶王爺說出對(duì)自家不利的話,就得請(qǐng)其吃糖,讓黏糊糊、甜滋滋的糖粘住灶王爺?shù)淖欤幢阋f,也只能說出蜜一樣的好話。因此,臘月二十三這天,家家戶戶都要吃糖,俗話說“二十三,糖瓜粘”,有的地方將麥芽糖做成瓜的樣子,這便是糖瓜了,咬一口糖瓜,那叫一個(gè)脆,咀嚼了幾口后,可真粘牙啊。
祭灶是十分古老的禮儀,它與人們對(duì)火的崇拜密切相關(guān),火為遠(yuǎn)古先民帶來了抵御漫漫長夜的光明,也帶來了比茹毛飲血更健康更衛(wèi)生的飲食方式。《禮記·月令》是一篇指導(dǎo)人們每月該做什么、要注意什么的文獻(xiàn),其中提到了“五祀”,鄭玄注《禮記》云:“五祀,謂春祭戶,夏祭灶,季夏祭中霤,秋祭門,冬祭行也”,其中便有祭灶。古禮皆嚴(yán)肅端正,我們也可推想祭灶本是相當(dāng)莊重的儀式,但或許因此也有點(diǎn)不接地氣,與莊戶人的生活相去較遠(yuǎn),于是老百姓便逐漸賦予灶神以人的形象,灶王爺誕生了,為了不讓他寂寞,也造出了灶王奶奶。
其實(shí),對(duì)于灶的重視不僅是漢族的傳統(tǒng),蒙古族亦是如此。灶在蒙古包中居于中心位置,火苗燃起就不再熄滅,而且決不可向灶中亂扔?xùn)|西。蒙古族人將一家最小的兒子稱為“灶君”,他是灶的守護(hù)者,是父母財(cái)產(chǎn)最重要的繼承人,也是蒙古包的主人。
灶是判斷家戶興旺的最好標(biāo)志。走進(jìn)一戶人家,揭開鍋看看里面做的是什么,就知道這戶人家過得好不好。要讓灶中常有可口的食物,靠的須是勤勞的工作、正直的品質(zhì)。做到了這一點(diǎn),灶王爺說什么話、吃什么樣的糖,我們大可不必費(fèi)心。
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