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大同刀削面（大同刀削面，香到讓人想再來一次）
在山西各地的刀削面中，最出名的莫過于大同的刀削面，可稱"面食王中王"。
大同刀削面之所以會獨樹一幟，和它的做工有關，關鍵在于削面的刀工和各家秘制的臊子上。
早餐吃刀削面已經(jīng)是大同人骨子里的習慣。大同早中晚溫差大，早上吃上一碗熱騰騰的刀削面，胃很舒服。更有游客說，在大同，最不會倒閉的就是刀削面館?？梢姡笸藢Φ断髅娴南矏?。
在山西大同有一家老牌削面，已經(jīng)開了15年了。這是一家夫妻店，也是這條街上最早的一家刀削面館。
老大同的臊子味兒，讓這家的刀削面館留住了許多的回頭客。
和其他店鋪不同的是，他們家的臊子是葷素搭配，配菜豐富，有炸丸子，香腸，鹵蛋，豆腐干等等。
夫婦倆性情好，愛和顧客聊天，與年長的食客都處成了朋友。妻子最愛笑，曾經(jīng)有食客送她一句“笑迎八方客，迎來四面財?！?/p>
丈夫曾經(jīng)是面粉廠破產(chǎn)的下崗工人，妻子那時是村辦事處的小秘書，丈夫時長會感嘆妻子當初跟隨他十幾年來的奔波與勞累，于是自嘲稱彼此是老夫少妻，妻子在旁邊只是默默的笑，說一句嫁雞隨雞，嫁狗隨狗，房子會有的，面包也會有的，有你在身邊，就是所有。
山西大同，我國最大的煤炭能源基地，有中國煤都之稱，中國雕塑之都。來到大同，你可以看看云岡石窟氣勢恢宏，它是我國四大石窟之一，石窟依山開鑿，東西綿延一公里；也可到華嚴寺一游，環(huán)境清幽，花草樹木也很多，遼金建筑寺廟，寺中植物形態(tài)各異，花朵芬芳，殊勝祥和，和外面的繁華喧囂完全不同；更可攀一攀號稱“人天北柱”、“絕塞名山”的北岳恒山，登山的過程可以慢慢欣賞自然風景；最后去懸空寺走一走，映入眼簾的大佛真的是震撼，藍天白云都不用濾鏡，每一個石窟的雕刻，色澤細致入微，全世界獨一無二的建筑。
山西大同——刀削面
? 店名：老牌削面
? 特色：刀削面、雞蛋、豆腐干、扒肉條、肉丸子
? 價格：刀削面9元（大）/碗、刀削面7元（小）/碗、雞蛋1元/個、豆腐干1元/條、扒肉條8元/個、肉丸子2元/個
? 營業(yè)時間：06:00-14:00
? 地址：山西省大同市平城區(qū)安益前街與西馬路交叉口西45米
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