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胡同這個詞是怎么來的（胡同為啥叫“胡同”）
北京人把街巷稱為“胡同”，不過這“胡同”二字的意思您知道嗎？
“胡同”源自蒙古語，意思是“井”。說到蒙語，那自然是追溯到元大都的時代了。元代不光給了北京“胡同”的名字，也奠定了北京胡同的格局，并且一直沿用到今天……
所以咱今兒的話題是胡同？非也。
剛才咱說了：“胡同”的意思是“水井”，所以……大概如今的人會奇怪了：北京胡同跟水井有關系？
有，還特別密切！
胡同里那些井……
相對來說，北京附近的河湖之水用于飲用的很少，北京的運河、湖等多數(shù)是漕運遺留的。北京人大多數(shù)情況下還是飲用相對豐富的地下水，也就是井水。元大都建城時，以水井為中心形成棋盤式的城市布局。有句老話說：北京有多少條胡同就有多少口水井，可見水井數(shù)量。而一些胡同院里在解放初期還留存過早年的水井。
早年間，胡同里的井水不止是用來飲用，還打水來澆花、換魚水、冰西瓜。伏天里，買個西瓜，用東西兜好放進井里，幾個小時后提上來，西瓜被井水冰透，吃著那叫一個爽！所以老北京話里還有個詞兒叫“井拔涼”，就是這么來的！
上世紀20年代北京的四眼井
雖然在清宣統(tǒng)二年（1910年），北京第一家自來水公司（總公司設在前門內(nèi)西城根，城內(nèi)外設有十處分局）建成供水，不過因為鋪設的水管不長，加上大多數(shù)底層市民無力購買自來水，所以到解放前，大多數(shù)北京人仍然靠井水生活。
順便說，那時還有幾個名詞：水伕、“井窩子”。
早年很多胡同里使用的水每天要靠送水的水伕，水伕用一個木制的、裝有重幾百斤的木桶小車運水。木桶上方的方形口，用來往里放水；木桶前面下方有倆用木塞子塞住的孔，用來往外放水。后來有人把塞子改進成了水閥門，只要撥動木桶上的控制桿兒，就能用閥門控制放水。
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