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1、
1、
2、棉花糖是瑞典人發(fā)明的。
3、制作棉花糖:
4、材料:蛋白1個、糖100克、明膠15克、水、玉米粉1200至1400克。
5、做法:
6、1、明膠加入水,使明膠濕潤。
7、2、用深約2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面壓出凹痕。
8、3、鍋中加入80cc的水和糖100克,開中火煮,再加入明膠煮溶。
9、4、蛋白打入大碗中打至起泡,再將明膠分5至6次加進(jìn)去,打到起泡為止。
10、5、在此時可將蛋白明膠分成幾等份,各加入1小匙果汁。
11、6、在準(zhǔn)備好的凹痕內(nèi)倒入步驟五做好蛋白放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻過另一面再放回冰箱。
12、7、待兩面都凝固好以后,拿出來輕輕地把表面的玉米粉去掉,即可放到瓶子里密封保存。
13、8、加2至3滴草莓精,即可制成棉花糖。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
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