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和面時鮮酵母和面粉的比列是多少介紹(和面時鮮酵母和面粉的比列是多少詳細(xì)情況如何)

2022-08-07 05:45:14 企業(yè)新聞 來源:
導(dǎo)讀 想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于和面時鮮酵母和面粉的比列是多少方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于和面時鮮酵

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于和面時鮮酵母和面粉的比列是多少方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于和面時鮮酵母和面粉的比列是多少方面的知識分享給大家,希望大家會喜歡哦。

1、一般面粉和酵母的比例是100:1,一斤面粉500克一般就放5克酵母,但是做包子、饅頭的時候,發(fā)酵時間與許多因素有關(guān),有溫度、濕度,面團硬度和原料等。

2、判斷是不是發(fā)酵好了不能只看時間而要看實際的效果,一般情況下,發(fā)酵到面團變成原來的兩到三倍大就行了,需要一兩個小時,如果發(fā)的時間過長則酸味更重一些。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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