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目前大家應(yīng)該是對陽春面是什么面比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于陽春面是什么面方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對陽春面是什么面比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于陽春面是什么面方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
陽春面是光面、清湯面。
陽春面是我國江南地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，陽春面以湯色清淡口味鮮香爽口為特點。各地陽春面的制作都各有不同，其中出名的有上海陽春面、揚州陽春面等等。民間習(xí)俗稱十月為小陽春，在上海的方言中十為陽春，之前每碗只需十文，所以叫陽春面。
相傳，陽春三月乾隆皇帝南巡至淮安，化名在街邊游歷體察民情，在一個小面攤吃飯，連吃兩碗，胃口大開，對其更是贊不絕口，面條根根分明有嚼勁，湯底卻清澈見底，面湯上還漂浮著金黃色的油花。在得知面沒有名字時，乾隆靈光乍現(xiàn)，以陽春三月將其命名為陽春面。
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