過(guò)期酸奶是不可以飲用的。首先，酸奶過(guò)期后會(huì)導(dǎo)致雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌等有益菌群活性，以及數(shù)目產(chǎn)生大幅度性降低，從而失去調(diào)節(jié)腸道功效，預(yù)防消化不良等功用。

酸奶是一種易變質(zhì)類食物，過(guò)期酸奶中不僅容易滋長(zhǎng)有大批致病性病原體，如金黃色葡萄球菌、人型結(jié)核桿菌、輪狀病毒等。甚至可能會(huì)發(fā)生有黃曲霉素、亞硝胺等有毒物資。人體食用后除了會(huì)引起腹部疼痛、腹瀉不止、糞便稀薄等不良癥狀反響以外，還可能會(huì)誘發(fā)人體產(chǎn)生中毒、癌變等嚴(yán)重病癥產(chǎn)生。酸奶對(duì)于儲(chǔ)存條件較為嚴(yán)厲，環(huán)境溫渡過(guò)高的情形下，不僅會(huì)影響有益菌活性，甚至?xí)?dǎo)致其產(chǎn)生失活現(xiàn)象。

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目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于剛過(guò)期的酸奶能喝嗎的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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