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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于牛血是冷水下鍋還是熱水下鍋方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于牛血是冷水下鍋
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于牛血是冷水下鍋還是熱水下鍋方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于牛血是冷水下鍋還是熱水下鍋方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
1、首先把買回來的牛肉切成2.5厘米左右的方塊，因?yàn)樵陟趟腼兊倪^程中牛肉會(huì)縮水，所以如果切太小塊的話，口感會(huì)不佳。
2、然后把切好的牛肉塊用清水進(jìn)行沖洗，再把牛肉放入大鍋里加入適量的冷水，和冷水一同煮開將血沫焯出。
3、記得是用冷水下鍋而不是直接放入煮好的開水中焯，因?yàn)檫@樣可以保證牛肉其軟嫩度，又可以逼出血水，焯水后將肉粒撈出，然后用熱水將血沫沖洗沖掉。
4、未備經(jīng)芝水士回四加答十允許不得轉(zhuǎn)載本文內(nèi)容，否則將視為侵權(quán)
5、再加入適量的熱水，將它淹過牛肉塊為剛好，放入適量冰糖煮至融化，加入適量的八角，白蔻，山楂果，茴香，桂皮，桂枝，適量的生抽和老抽開大火煮開。
6、最后煮開后轉(zhuǎn)用小火將牛肉進(jìn)行慢燉，大約1個(gè)半小時(shí)左右，我們的口感極佳的牛肉就可以上桌食用了。
7、法高本樣又第問入品特治壓什，節(jié)非周省親層價(jià)。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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