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想必現在有很多小伙伴對于龍井茶葉子顏色黃色的 壞了嗎方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于龍井茶葉子顏色黃色的 壞了嗎方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。產于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有1200多年的歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌。有“色綠，香郁，味甘，形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井，龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因為產地不同，分為西湖龍井，獅峰龍井，梅塢龍井等。西湖龍井位列于中國十大名茶之首。乾隆皇帝游覽西湖時曾盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
2、龍井茶的葉子發(fā)黃主要是有以下幾個原因:
3、1.加工環(huán)節(jié)的前期水分散發(fā)不夠，造成悶黃。
4、轉載或者引用天本文內容請注快明百轉來源面于芝士回答
5、2.殺青時間太長或悶殺過多，鮮葉中葉綠素的破壞量增加，形成大量黑褐色的脫鎂葉綠素，并使以黃色為主體的類胡蘿卜素的色澤得以顯現
6、3.殺青時用力過重，導致茶汁流出太早太多
7、這面還重通提設長別，論被張約構屬細。
8、4茶葉采摘的比較早，葉子比較嫩，葉綠素還沒有上來，所以葉子呈黃色。
9、5有些龍井茶輕微發(fā)酵，也會有米黃色，味如否香
10、龍井茶發(fā)黃，一定要堅定是否變質，如果和以前剛做出來時茶葉顏色一致，就沒有變質。如果以前茶葉是翠綠的，現在發(fā)黃，那就是茶葉已經氧化變質，不能喝了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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