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目前大家應該是對梅菜是什么菜比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于梅菜是什么菜方面的相關知識來分享給大家，希
目前大家應該是對梅菜是什么菜比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于梅菜是什么菜方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
梅菜是用鮮梅菜為原料經腌制后再脫鹽等工藝制成的產品。鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，有增強消化，清熱解暑，消滯健胃，降脂降壓的功效。悠久的歷史，獨特的風味和功效，以及近千年的傳播，鑄就了“惠州梅菜”的盛名。梅菜不僅可獨成一味菜，還可以當作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸豬肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚、梅菜湯等菜肴。
梅菜主要產地是在梅州地區(qū)、惠州地區(qū)，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東的特色傳統(tǒng)名菜，屬于腌制食品。
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