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目前大家應(yīng)該是對毛血旺一般放幾種食材比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于毛血旺一般放幾種食材方面的相關(guān)知識
目前大家應(yīng)該是對毛血旺一般放幾種食材比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于毛血旺一般放幾種食材方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
毛血旺一般放8種食材，有鴨血，黃豆芽，鱔魚，豬肉，毛肚，黃花菜，魷魚，午餐肉，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。起源于重慶，流行于重慶和西南地區(qū)，是一道著名的傳統(tǒng)菜式。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，且以毛肚雜碎為主料，遂得名。
毛血旺是川菜的一道特色菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，已經(jīng)列入國家標(biāo)準(zhǔn)委員會《渝菜烹飪標(biāo)準(zhǔn)體系》。
毛血旺又叫做“冒血旺”，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全?！把币辉~指血豆腐。一般用鴨血，個別用豬血。主要食物還有鱔魚片、毛肚、魷魚、肥腸等。
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