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目前大家應(yīng)該是對臭鱖魚臭味是哪里來的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于臭鱖魚臭味是哪里來的方面的相關(guān)知識
目前大家應(yīng)該是對臭鱖魚臭味是哪里來的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于臭鱖魚臭味是哪里來的方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
臭鱖魚臭是因?yàn)樗碾缰品椒?，它是在高鹽的環(huán)境下腌制而成的。在這種腌制的環(huán)境下，臭鱖魚中的微生物會被慢慢的分解掉，所以才會散發(fā)出比較獨(dú)特的臭味。
臭鱖魚是以鱖魚、紅辣椒、生姜為原料制作而成的菜，屬于徽州菜，也是徽州傳統(tǒng)民間的一道菜肴，流行于皖南一帶。雖然這種魚聞起來是比較臭的，但是吃起來還是比較鮮嫩的。
該菜品的鱖魚形態(tài)完整，呈鮮紅色，會散發(fā)出特殊的鮮香味，肉質(zhì)細(xì)膩，醇香入味以及口感滑嫩，它的制作方法是比較多的，不同地區(qū)的做法也會不同的，口感上還是會有一定的差異性的。
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