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目前大家應該是對可可原漿是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于可可原漿是什么方面的相關知識來分享給大家
目前大家應該是對可可原漿是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于可可原漿是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
可可原漿就是可可豆中的脂肪融化、吸納過程中所產(chǎn)生的油脂狀物質(zhì)。
其實想要做出可可原漿，做法還是比較簡單的，先把可可豆曬干后經(jīng)過培烤，這樣能夠產(chǎn)生獨特的香氣；去皮磨成粉末狀，使可可豆脂肪融化、吸納過程中產(chǎn)生油脂狀物質(zhì)，最后取出油脂狀物質(zhì)晾干就可以了。說起可可豆，就可能想起咖啡。可可豆又叫做可可子，是梧桐科常綠喬木可可樹的果實，呈長卵圓形堅果的扁平種子。
可可豆含油百分之五十三到百分之五十八，榨出的可可脂有著獨特的香味以及溶化性能。像氣候炎熱且多雨的環(huán)境是比較適合可可豆生長的環(huán)境。可可豆在各個地區(qū)有著不同的風味，有的會帶點果香，也有的會帶點煙熏的風味。
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