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今日更新小蘇打的作用

2022-07-29 11:19:20 教育 來源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對小蘇打的作用比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于小蘇打的作用方面的相關(guān)知識來分享給大家,希

目前大家應(yīng)該是對小蘇打的作用比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于小蘇打的作用方面的相關(guān)知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

小蘇打在生活中的主要作用是用做食品制作過程中的膨松劑。

除此之外,小蘇打還可用于用于治療胃酸過多,另外,還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑,以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。

什么是小蘇打:

小蘇打,學(xué)名碳酸氫鈉,分子式為NaHCO?,是一種無機鹽,呈白色結(jié)晶性粉末,無臭,味堿,易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解,產(chǎn)生二氧化碳,加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解即產(chǎn)生二氧化碳。

碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體,常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。

小蘇打的妙用:

小蘇打是我們生活中非常常見的一種日用品,最常見的用法做膨松劑,做各種面食、點心時加入一點小蘇打,能讓它們疏松、柔軟;或者用作去污劑,清潔衣領(lǐng)或袖口效果極佳。用抹布或海綿蘸著小蘇打水擦拭微波爐內(nèi)部,再頑固的污漬多擦幾次也能去除,再用清水清洗一下,就光潔如新了。


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