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目前大家應該是對泡打粉和酵母的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于泡打粉和酵母的區(qū)別方面的相關知識來分
目前大家應該是對泡打粉和酵母的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于泡打粉和酵母的區(qū)別方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
泡打粉和酵母的區(qū)別有以下方面：
原料不同
泡打粉主要是由蘇打粉、玉米粉以及一些其他的酸性材料，屬于一種復合型的膨松劑。
酵母是一種具有發(fā)酵功效的菌類，常見的是由新鮮酵母脫水干制而成，是一種活性菌。
發(fā)酵方式不同
泡打粉是由蘇打粉以及一些酸性物質合成，化學成分反應都很快，因此，泡打粉發(fā)酵時起效極快。
酵母是一種發(fā)酵菌類，其發(fā)酵作用起效很慢，并且還受溫度等多種條件影響。
用途不同
泡打粉通常用于烘烤蛋糕、餅干、和甜點中，而酵母主要是用于烘焙面包用。
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