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今日更新煮蝦用熱水還是冷水

2022-07-27 20:23:38 教育來(lái)源：

導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對(duì)煮蝦用熱水還是冷水比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于煮蝦用熱水還是冷水方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分

目前大家應(yīng)該是對(duì)煮蝦用熱水還是冷水比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于煮蝦用熱水還是冷水方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

蝦是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食物，一般在宴請(qǐng)親朋的時(shí)候，桌子上面一定都少不了蝦，但很多朋友不知道煮蝦該用熱水還是冷水？

在煮蝦的時(shí)候必須要熱水煮蝦，這樣才可以讓自己煮出來(lái)的蝦十分鮮嫩特別好吃，如果冷水下了鍋，蝦肉中的酶會(huì)分解一下肉中的營(yíng)養(yǎng)，煮出來(lái)的蝦也會(huì)很柴，口感極差。

煮蝦的技巧

第一個(gè)技巧，在煮蝦的時(shí)候要加入料酒和姜片，在煮的過(guò)程當(dāng)中大家應(yīng)該要注意先加入料酒和姜片，在鍋里面加入冷水的時(shí)候，就直接把料酒和姜片放進(jìn)去，這樣做可以更好的去除掉蝦的腥味，也可以讓蝦的味道更加鮮美。

第二個(gè)技巧，在煮蝦的時(shí)候滴幾滴食用油，在煮蝦的過(guò)程當(dāng)中，如果能夠滴幾滴食用油進(jìn)去，就可以讓煮出來(lái)的蝦顏色紅亮，特別好看。

第三個(gè)技巧，煮蝦的時(shí)候一定要注意控制火候，煮蝦控制火候是非常重要的，火力可以稍微猛一些，但是煮蝦的時(shí)間一定要短暫，只要發(fā)現(xiàn)顏色變紅，蝦尾卷曲了，就一定要立即把蝦給撈出來(lái)。

第四，煮好的蝦要過(guò)一遍涼水，蝦煮好了以后應(yīng)該要過(guò)一遍涼水，過(guò)一遍涼水可以讓自己煮出來(lái)的蝦口感更加嫩，也會(huì)保持住蝦的鮮美味道。

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