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目前大家應(yīng)該是對(duì)脆木耳和軟木耳的區(qū)別有哪些比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于脆木耳和軟木耳的區(qū)別有哪些方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
脆木耳和軟木耳的區(qū)別主要包括：
口感不同：一般脆木耳吃起來(lái)比較脆；而軟木耳吃起來(lái)比較軟。
產(chǎn)地不同：脆木耳主要產(chǎn)地是北方，并且木耳比較肥厚，口感比較肉；而軟木耳是南方出產(chǎn)的，比較薄。
外形不同：脆木耳在泡發(fā)之后就會(huì)看到一些單片的形狀；而軟木耳會(huì)看到明顯的多片形狀。
柔韌性不同：脆木耳吃起來(lái)比較脆，同時(shí)還比較有嚼勁；而軟木耳吃起來(lái)韌性比較差。
食用方式不同：軟木耳一般比較適合與肉一起吃，因?yàn)檫@樣就可以讓肉餡變得更加軟嫩，同時(shí)還能夠提高菜的口感；而脆木耳比較適合與其他食物一起涼拌食用。
儲(chǔ)存時(shí)間不同：一般脆木耳的儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)一點(diǎn)；而軟木耳由于里面含有大量的水分，因此其儲(chǔ)存時(shí)間比較短。
木耳是日常生活中比較常見(jiàn)的一種食物，買這種食物的時(shí)候，要看外形，一般來(lái)說(shuō)，黑木耳的外形也關(guān)系著它的品質(zhì)，但凡符合朵大均勻，耳瓣酥散，稍圈曲，質(zhì)地輕盈，吸水后膨脹度大的就是品質(zhì)上等的木耳。買木耳的時(shí)候看質(zhì)地，木耳應(yīng)當(dāng)是質(zhì)地堅(jiān)挺有韌性，雖然干度夠干，但是不容易被輕易的捏碎，這樣買回家泡發(fā)之后才夠完整，也便于儲(chǔ)存。
好品質(zhì)的木耳在烘干的時(shí)候，難免會(huì)有雜質(zhì)出現(xiàn)，不過(guò)雜質(zhì)不會(huì)過(guò)多，摸起來(lái)表面應(yīng)該是光滑粗糙的，那些摸起來(lái)手感粗糙甚至有黏黏的感覺(jué)的，不建議購(gòu)買。買木耳是一個(gè)細(xì)活，去購(gòu)買木耳的時(shí)候，一定要挑仔細(xì)了，不然很容易買到不好的。
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