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aoc作為原產(chǎn)地命名控制，目的是讓對應的產(chǎn)品更容易識別。
保障葡萄酒、蘋果酒、水果、蔬菜、奶制品等產(chǎn)品的質(zhì)量、特性、產(chǎn)地和生產(chǎn)者的制作工藝。
aoc是法國、瑞士傳統(tǒng)食品的產(chǎn)品地理標志，是歐洲原產(chǎn)地命名保護標志的一部分。
在意大利，與法國原產(chǎn)地命名控制等價的概念是原產(chǎn)地名號控制DOC，在德國QbA為特定產(chǎn)區(qū)餐酒，在西班牙D.O.為原產(chǎn)地名號。
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