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目前大家應(yīng)該是對薺菜是發(fā)物嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于薺菜是發(fā)物嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
薺菜屬于發(fā)物，是發(fā)熱、發(fā)風(fēng)的食物，部分人會引起皮膚發(fā)熱、瘙癢、起團等過敏現(xiàn)象。體質(zhì)虛寒、身體有炎癥或者傷口、易過敏的人群慎吃薺菜，以免引起過敏反應(yīng)。但是，薺菜含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣質(zhì)等多種營養(yǎng)素，有多種功效，可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進人體的新陳代謝，能夠調(diào)節(jié)腸胃功能，促進消化，降低甘油三脂，有助于減肥，對視力也有很好的保護作用。
薺菜的營養(yǎng)價值
薺菜被古人譽為靈丹草，是天然之珍。專家們指出，薺菜作為一種野菜，深受人們的喜愛，絕不是偶然的。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，薺菜不僅味美可口，而且營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B維生素B尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。
薺菜所含的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因為它富含氨基酸達11種之多。
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