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目前大家應(yīng)該是對(duì)糙米的禁忌比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于糙米的禁忌方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
由于糙米保留了外層(果皮、種皮、珠心保護(hù)層)保護(hù)組織，其農(nóng)藥含量會(huì)比精米高出許多，甚至上百倍，以至于坊間有所謂有機(jī)糙米的產(chǎn)生，強(qiáng)調(diào)栽種過程杜絕使用農(nóng)藥。
糙米等谷類外皮所含有的"非定"(未曾被精白過的谷類)不利于鈣及鐵的吸收。由于含磷過多，鈣的吸收顯得格外困難。因此，當(dāng)你改吃糙米飯的話，必須加倍地?cái)z取鈣及鐵。
美國消費(fèi)者聯(lián)盟進(jìn)行的一項(xiàng)消費(fèi)者食品安全調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某些品牌的糙米中砷的含量超過了精制的白米。砷會(huì)降低人體修復(fù)系統(tǒng)功能，所以當(dāng)細(xì)胞受損時(shí)，DNA無法恢復(fù)原狀，容易癌變。
預(yù)防措施:煮飯之前用清水將糙米漂洗干凈，淘洗時(shí)水和米的比例至少為6:1。如果有外出就餐的習(xí)慣，每周在飯館里吃的米飯(或是用米飯制成的其他食品)限制在2份以內(nèi)。
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