活魚(yú)宰殺后去鱗、鰓、腸，這步可以賣(mài)魚(yú)的給處置好，回家自己清洗下就可以了，用刀在魚(yú)身兩面肉厚的部位劃幾刀。

用鹽在魚(yú)周身抹一遍，淋上料酒腌制10分鐘。

蔥姜切粗絲，鋪在魚(yú)盤(pán)中。

魚(yú)肚子里面也塞上些。

鍋中放清水燒開(kāi)，將放有魚(yú)的盤(pán)子放在蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘（時(shí)光依據(jù)魚(yú)的大小調(diào)劑）。

關(guān)火等3分鐘后取出魚(yú)，如果湯汁多，就倒去一部分，淋上蒸魚(yú)豉油。

魚(yú)上放上切好的蔥絲。將植物油燒熱后淋在魚(yú)上。

可放幾棵香菜裝潢下。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于羅非魚(yú)怎么煮怎么蒸才好吃的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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