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目前大家應該是對九轉大腸為什么叫九轉比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于九轉大腸為什么叫九轉方面的相關知識
目前大家應該是對九轉大腸為什么叫九轉比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于九轉大腸為什么叫九轉方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
九轉大腸是山東文化中的傳統(tǒng)名菜，屬于八大菜系的魯菜系。一開始的名字為紅燒大腸，到最后更改為九轉大腸。九轉大腸的色澤紅潤，而且大腸軟嫩?？芍^是色香味俱全。雖然肥，但是卻久食不厭。那九轉大腸為什么叫九轉呢？
原因：
有一文士一方面為迎合店主喜“九”之癖，另外，也是贊美高廚的手藝，當即取名“九轉大腸”，同座都問何典？他說道家善煉丹，有“九轉仙丹”之名，吃此美肴，如服“九轉”，可與仙丹媲美，舉桌都為之叫絕。從此，“九轉大腸”之名聲譽日盛，流傳至今。
相關典故：
“九轉大腸”出于清光緒初年，由濟南“九華樓”酒店首創(chuàng)，九華樓是濟南富商杜氏和邰氏所開。杜氏是一巨商，在濟南設有9家店鋪，酒店是其中之一。這位掌柜對“九”字有著特殊的愛好，什么都要取個九數(shù)，因此他所開的店鋪字號都冠以“九”字。
有許多人喜歡把這個跟江油肥腸相比較，哪個更厲害？陳曉卿說起江油肥腸，真的是睜不開眼睛，時時刻刻吞口水，然而其實不必把他們相比較，每一道菜的出現(xiàn)都不可能迎合每一個人的喜好，有喜歡的也會有不喜歡的。它們各有各的好，西湖醋魚和松鼠鱖魚哪個更好？無需比較，都是經(jīng)典。
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