食材：豬肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小顆，鹽適量，八角2顆，丁香3-5顆，香葉3片，桂皮1小段，生姜1小塊，干辣椒適量。

豬肉洗凈，放到容器里，參加料酒，再參加足量的清水，以漫過豬肉為準，浸泡半個小時到1個小時，以去除血水。

鍋里燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材質(zhì)和肉一塊放下去，大火燒開，轉小火，慢慢鹵制半個小時左右，再參加適鹽，持續(xù)鹵制到須要的軟硬水平，可以依據(jù)愛好自己調(diào)節(jié)鹵制時光。

關火，撈出鹵肉到容器中，將鹵汁中的香料等撈出，將鹵汁倒入裝鹵肉的容器里，泡著鹵肉。待涼，可放冰箱保留。須要食用時，取出適量鹵肉和鹵汁加熱即可。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于怎么做鹵豬肉才好吃的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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