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目前大家應該是對淀粉是紅薯粉嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于淀粉是紅薯粉嗎方面的相關知識來分享給大家
目前大家應該是對淀粉是紅薯粉嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于淀粉是紅薯粉嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
淀粉不是紅薯粉。
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都較高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。
紅薯粉是用紅薯制作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陜西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃?；疑氶L條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。淀粉種類
勾芡用的淀粉，又叫做團粉，是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調用的淀粉，主要有綠豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。 淀粉不溶于水，在和水加熱至60℃左右時（淀粉種類不同，糊化溫度不一樣），則糊化成膠體。勾芡就是利用淀粉的這種特性。紅薯粉營養(yǎng)價值
紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質15克、糖15克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生BBC與尼克酸、亞油酸等。其中維生素BB2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸。版權說明： 本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！
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