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目前大家應(yīng)該是對壽司米是什么米比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于壽司米是什么米方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對壽司米是什么米比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于壽司米是什么米方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
比較正宗的壽司使用的米是日本的珍珠米，其特點(diǎn)是圓潤并且還帶有一點(diǎn)甜味。除此之外，還可以單獨(dú)使用粳米或者是粳米和糯米混合來制作壽司。
壽司的簡介
壽司是日本的一種傳統(tǒng)美食，最開始是指用鹽和米腌制的咸魚，后來經(jīng)過發(fā)展成了魚和米的組合。壽司有很多種類，比較常見的有箱壽司、卷壽司、細(xì)卷、手卷、里卷、軍艦卷、押壽司、握壽司等等。而關(guān)于壽司的流派也有兩種，分別是江戶派握壽司和關(guān)西派箱壽司，其中握壽司是我們比較熟悉和常見的。壽司飯的制作技巧
食用米+糯米以10：1比例，用水量為一杯米對一杯水；若超過五杯米，則減少最后一杯水之1/5水量。飯與壽司醋的比例：若一杯米可煮兩碗飯，依此比例則一碗飯澆一湯匙壽司醋。 壽司飯?jiān)跀嚢钑r須力求均勻，否則置久后沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻后，須置于通風(fēng)處或用電風(fēng)扇吹冷。版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！
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