預備材質：轉化糖漿100克、枧水5克、花生油40克、低筋面粉75克、高筋面粉50克、紅豆沙適量、蜜豆適量。

楨水、轉化糖漿和花生油放入盆中，攪拌一起。

高、低筋面粉過篩參加攪拌均勻。

靜置30分鐘后平均分割。

放100克的蜜豆和215克的紅豆沙拌勻。

可以分成9個揉圓。

把月餅皮分成15克一個，共有18個。

用手把月餅皮壓平后，放上豆沙餡。

用月餅皮包住豆沙餡并封口。

放入月餅模具中，壓成月餅形狀，并放在烤盤上。

放入烤箱中，高低是150度，烤到月餅表面上色約是15分鐘取出。

1月餅表面刷上蛋黃液持續(xù)刷三次。然后再烤10分鐘左右。

110分鐘后取出，這樣廣式豆沙月餅就做好了。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于廣式月餅的做法及配方的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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