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目前大家應(yīng)該是對煎蛋一般用什么油煎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于煎蛋一般用什么油煎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
煎蛋用的油很多，可以用調(diào)和油、山茶油、玉米油、橄欖油等植物油來煎蛋。
調(diào)和油：又叫做高合油，它是根據(jù)使用的需要，把兩種以上經(jīng)過精煉的油脂，除香味油以外，按照比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油是透明狀的，可以用作熘、炒、煎、炸或者是涼拌用油，是常用的食用油，自然可以用來煎蛋；
山茶油：又叫做野山茶油、茶籽油、油茶籽油，是取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽，營養(yǎng)豐富，富含單不飽和脂肪酸，煎出來的蛋也能更加營養(yǎng)；
玉米油：又叫做粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中所提煉出來的油，玉米油本身是無味的，不會壓住雞蛋本身的香氣，煎出來的雞蛋更原汁原味；
橄欖油：屬于木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)過任何的加熱以及化學(xué)處理，保留了最天然的營養(yǎng)成分。且橄欖油煙點(diǎn)較高，不容易產(chǎn)生油煙，更適合拿來煎炸食物，煎雞蛋自然非常合適。
煎雞蛋的時候最好使用熱鍋冷油的方法，不要等到油的溫度到很高時才放雞蛋，這樣可以防止雞蛋放入后油花四濺，同時要注意油量，一個雞蛋用4克油就好了，太多會煎的非常油膩。
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