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目前大家應該是對包子饅頭用什么面粉比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于包子饅頭用什么面粉方面的相關(guān)知識來分
目前大家應該是對包子饅頭用什么面粉比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于包子饅頭用什么面粉方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
包子饅頭通常選用中筋面粉來制作。因為面粉里含有的蛋白質(zhì)成分不同，所以把面粉分為低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉三種類型。低筋面粉的蛋白質(zhì)含量為5%以下，適合用來制作餅干還有糕點；
中筋面粉的蛋白質(zhì)含量比較高，一般在11%之間，適合用來制作面食、包子、饅頭等；
高筋面粉的蛋白質(zhì)含量高，一般在13%以上，經(jīng)常被用來制作面條、面包。
饅頭，古代稱作“蠻頭”，也被叫做“饃”“饃饃”“蒸饃”，是中國傳統(tǒng)面食之一，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。小麥面粉是饅頭的主要原料，饅頭也是中國人日常主食之一。
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