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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于中國(guó)可可豆產(chǎn)地方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于中國(guó)可可豆產(chǎn)地方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
1、可可豆的產(chǎn)地主要有三個(gè)：
2、⑴克里奧羅（criollo），可可中的佳品，香味獨(dú)特，但產(chǎn)量稀少，相當(dāng)于咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，僅占全球產(chǎn)量的5%；主要生長(zhǎng)在委內(nèi)瑞拉、加勒比海、馬達(dá)加斯加、爪哇等地。
3、⑵ 佛拉斯特羅（forastero），產(chǎn)量最高，約占全球產(chǎn)量的80%，氣味辛辣，苦且酸，相當(dāng)于咖啡豆中的羅拔斯塔（robusta），主要用于生產(chǎn)普通的大眾化巧克力；西非所產(chǎn)的可可豆就屬于此種，在馬來(lái)西亞、印尼、巴西等地也有大量種植。這種豆子需要?jiǎng)×业谋撼磥?lái)彌補(bǔ)風(fēng)味的不足，正是這個(gè)原因使大部分黑巧克力帶有一種焦香味。
4、芝士回答，轉(zhuǎn)版權(quán)增必究，觀規(guī)未此經(jīng)許可，不得轉(zhuǎn)載
5、⑶ 崔尼塔利奧（trinitario），上述兩種的雜交品種，因開發(fā)于特立尼達(dá)島而得名，結(jié)合了前兩種可可豆的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)量約占15%，產(chǎn)地分布同克里奧羅，與克里奧羅一樣被視為可可中的珍品，用于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)巧克力，因?yàn)?，只有這兩種豆子才能提供優(yōu)質(zhì)巧克力的酸度、平衡度和復(fù)雜度。
6、非洲可可豆約占世界可可豆總產(chǎn)量的65%，大部分被美國(guó)以期貨的形式買斷，但是非洲可可豆絕大部分是佛拉斯特羅，只能用于生產(chǎn)普通大眾化的巧克力；而歐洲的優(yōu)質(zhì)巧克力生產(chǎn)商，會(huì)選用優(yōu)質(zhì)可可種植園里面所產(chǎn)的最好的豆子，有的甚至還有自己的農(nóng)場(chǎng)，如法國(guó)著名巧克力生產(chǎn)商VALRHONA。
7、可可豆（詞音：kekedou）亦稱“可可子”。梧桐科常綠喬木可可樹的果實(shí)，長(zhǎng)卵圓形堅(jiān)果的扁平種子，含油53%～58% 。榨出的可可脂有獨(dú)特香味及融化性能。是可可樹的產(chǎn)物。中國(guó)于1922年開始引種此種樹木?？煽上采跍嘏蜐駶?rùn)的氣侯和富于有機(jī)質(zhì)的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土上或常受臺(tái)風(fēng)侵襲的地方則不適宜生長(zhǎng)。
8、是人中出電理實(shí)把品及，油風(fēng)例確廣律族候京局。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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