溫度：地瓜貯藏的最適溫度是l0℃-l4℃，在此規(guī)模內(nèi)，呼吸相差不大。當(dāng)溫度上升到20℃時(shí)，呼吸加強(qiáng)，消費(fèi)養(yǎng)料多，引起糠心，加速黑斑病和軟腐病的產(chǎn)生。低于9℃易受冷害，使薯塊內(nèi)部變褐色發(fā)黑，產(chǎn)生硬心、煮不爛，后期易糜爛。

濕度：地瓜貯藏的最適濕度為80%-95%。當(dāng)窖內(nèi)相對濕度低于80%時(shí)，引起地瓜失水萎蔫，食用品德降低；當(dāng)相對濕度大于95%時(shí)，呼吸雖然下降，但微生物運(yùn)動(dòng)興旺，易受病害。

空氣成分：據(jù)測定，當(dāng)空氣中02和co2分離為15%和5%時(shí)，能克制呼吸，下降有機(jī)養(yǎng)料消費(fèi)，增長地瓜貯賊時(shí)光。當(dāng)o2不足5%時(shí)，地瓜進(jìn)行無氧呼吸而產(chǎn)生糜爛。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ诙镜毓系淖罴驯９軠囟仁嵌嗌俚囊苫罅?，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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