食材：雞腿菇250克、洋蔥40克、甜紅椒40克、青椒40克。

調料：蠔油20克、醬油10克、黃酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少許、烹調油適量。

勾兌碗汁；碗中先放入蠔油、醬油。

再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。

炒勺上火燒熱，注入適量烹調油下入蘑菇煸炒。

把蘑菇煸炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉持續(xù)煸炒。

炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。

然后先倒入洋蔥煸炒數(shù)下，再放入彩椒煸炒。

把湯汁用旺火煸炒至干，使湯汁徹底吸附在蘑菇上為好。

收凈湯汁后再翻炒數(shù)下便可出鍋碼盤。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于如何做干煸蘑菇的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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