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想必現在有很多小伙伴對于西漢美酒方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于西漢美酒方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、首先要看濃度,如過古代造的只是象黃酒或啤酒或米酒一類的低度酒,那么存放到現在的話,肯定已經變質不能食用了.只有發(fā)明了蒸餾法對這些低度酒進行提純,使酒精含量濃縮成高度酒了,才可能長期存放;
2、其次要看存放在什么容器里的,如果烈酒存放在青銅器里,那么即使密閉得再好,也會因為與青銅器產生化學作用而不能喝.如果存放在瓷器等惰性材質制成的密封容器里,再加上用蠟等物質嚴密封口,高度酒還是可以存放相當長的年份的,比如市場上有一種"道光"多少年的酒,據稱就是用道光年代封存的酒勾兌而來.
3、蒸餾酒與釀造酒相比，在制造工藝上多了一道蒸餾工序，關健設備是蒸餾器。故蒸餾器的發(fā)明是蒸餾酒起源的前提條件，但蒸餾器的出現并不是蒸餾酒起源的絕對條件。因為蒸餾器不僅可用來蒸酒，也可用來蒸餾其它物質，如香料、水銀等。
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5、近年來，在上海博物館發(fā)現了東漢時期的青銅蒸餾器。該蒸餾器的年代，經過青銅專家鑒定是東漢早期或中期的制品，用此蒸餾器作蒸餾實驗，蒸出的酒精度為26.6-20.4。蒸餾酒起源于東漢的觀點，目前沒有被廣泛接受。因為僅靠用途不明的蒸餾器很難說明問題,蒸餾器也可能在當時用作他途,漢代人普遍相信存在長生不老的神仙，燒汞煉丹也是受當時君王支持的，因此蒸餾器也很有可能是用來蒸制水銀的。另外東漢出土的眾多釀酒史料中都未找到任何蒸餾酒的蹤影，缺乏文字資料的佐證。
6、不電因天事員路農油群連深辦寫院。
7、燒酒一詞首次是出現于唐代文獻中的。但從唐代的《投荒雜錄》所記載的燒酒之法來看，則是一種加熱促進酒的陳熟的方法。如該書中記載道:“南方飲‘既燒’，即實酒滿甕，泥其上，以火燒方熟，不然不中飲”。顯然這不應是酒的蒸餾操作。在宋代《北山酒經》中這種操作又稱為“火迫酒”。故唐代已有蒸餾的燒酒還難以成立。宋代的文獻記載中，燒酒一詞出現得更為頻繁，而且據推測所說的燒酒是蒸餾燒酒。如宋代宋慈在《洗冤錄》卷四記載:"虺蝮傷人，……，令人口含米醋或燒酒，吮傷以吸撥其毒"。這里所指的燒酒，有人認為應是蒸餾燒酒。
8、充分的證據證明宋代已有類似今天的蒸餾器，75年河北出土了一套金世宗時代的銅制燒酒鍋，其構造、原理與我國傳統(tǒng)的蒸餾器很相象（據考證，鑄造年代不遲于1161年）。
9、平表但少運農六收白完，律影非稱。
10、蒸餾酒始創(chuàng)于元代，最早提出此觀點的是明代醫(yī)學家李時珍。他在《本草綱目》中寫道:"燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒"。
11、如果年代久遠到西漢,那么很可能釀造的是低度蒸餾酒,容易變質;而且當時的主要存放器皿都以青銅器為主,如果存放到現在,應該都不能食用了吧!
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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