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目前大家應該是對口蘑傘底下變黑有毒嗎比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于口蘑傘底下變黑有毒嗎方面的相關知識
目前大家應該是對口蘑傘底下變黑有毒嗎比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于口蘑傘底下變黑有毒嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
口蘑又叫白蘑，全身白色，是一種名貴的食用菌。但是放置一段時間后，口蘑傘底下會開始變黑。那么這種口蘑是有毒的嗎?
口蘑這類菇類食物的保質期都比較短，一般經過一天后就會變黑。這是因為時間久了，在機械損傷的地方，細胞里多酚氧化酶與氧氣反應了而變黑，蘋果切開久了也一樣。所以可以放心的是，口蘑傘底下變黑是沒有毒的。
如果蘑菇傘的背面開了、表皮變黑，呈現(xiàn)出黑色，就表明不夠新鮮，口感不太好，但沒有毒，還是可以吃的。但如果發(fā)粘甚至聞到酸臭味，說明已經腐壞，是不能吃的。
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