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目前大家應該是對虎頭雞是哪里的特產比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于虎頭雞是哪里的特產方面的相關知識來分
目前大家應該是對虎頭雞是哪里的特產比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于虎頭雞是哪里的特產方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
虎頭雞是山東濰坊壽光的特產。
虎頭雞是傳統(tǒng)的魯菜菜式，又名“松雞”、“糊涂雞”，常以雞肉、雞蛋、八角、茴香、土豆、山藥等為原料制成，在山東、北京、天津蘇北、東北等地廣為流傳，現已成為濰坊市和壽光市非物質文化遺產，一般可以分為魯式松雞，南式松雞，鐵鍋黃燜雞等多種。
虎頭雞肉質肥厚鮮嫩，香醇可口，色澤金黃明亮，其烹飪可分為炸和燉兩大部分，炸制是為了便于保存和攜帶，而悶燉則是為了減輕雞肉油炸后的油膩口感，口味層次多樣，舊時常用作宴席祭祖之用，如今則更加廣泛和普及，成為一道遠近聞名的特色菜肴。
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