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目前大家應該是對酵母粉是小蘇打嗎比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于酵母粉是小蘇打嗎方面的相關知識來分享給
目前大家應該是對酵母粉是小蘇打嗎比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于酵母粉是小蘇打嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
酵母粉不是小蘇打，這是完全不同的兩種東西。酵母粉和小蘇打都是生活中常見的兩種調味品，對我們的生活有著很大的影響。
一、小蘇打：
這是一種堿性物質，做饅頭時常常使用，有著一定的起發(fā)作用，但是作用有限，因為反應時產生的二氧化碳比較少。小蘇打中含有大量的堿，所以說饅頭有很大的堿味，口感一般，不要有太高的期望。甚至，有一些人拿小蘇打去做面包，做成什么樣都能想象出來，還是那句話，期待值不要太高。二、酵母粉：
酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖。我們在揉面時，酵母菌會融入面團中，之后就會大量繁殖。 酵母體可以分泌出各種物質，這些物質可以把淀粉分解成糊精，糊精進一步被分解成麥芽糖、葡萄糖，進而產生大量的二氧化碳氣體。二氧化碳在面團中，進而使面團變得疏松，是制作饅頭或者面包的首先。版權說明： 本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！
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