竹筍干想要曬出水可以先用鹽腌一下，有利于出水。

筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型、自然晾曬、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐碩的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特色，有助食、開胃之功用?？纱龠M(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受寬大花費(fèi)者歡迎純天然健康食品。

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