酵母會過期的。

干酵母一般有兩年的保質(zhì)期，并且只須要真空常溫保留，這種型態(tài)的酵母在中國被廣泛應用著。

而濕酵母(液體酵母)一般只能放15天，并且需保留在4-6度的低溫環(huán)境中。

干酵母的保留：酵母粉開封后，用夾子夾緊口，放在干燥陰涼的處所，只要不受潮，不結(jié)塊，可以放置2～3個月。必需在冰箱或冷庫中等低溫條件下儲存，如果在室溫下儲存，很容易自溶和腐爛變質(zhì)。有效儲存期僅有30天，不可一次購置太多，需經(jīng)常采購。應用前須要活化。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于酵母開封后多久失效的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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