活的海螺可以寄存3天左右，逝世了就不能食用了，尤其是夏天。海螺煮熟后放冰箱可以放一兩天，要盡快吃掉，冷了會有腥味。海螺直接裝在盆里放在冰箱保鮮層可以放5天左右，切忌貝類鮮活海鮮不能放水養(yǎng)，要干養(yǎng)放在潮濕的處所。

海螺屬軟體動物腹足類。貝類重要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。海螺貝殼邊沿輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級。它富含蛋白蛋、維生素和人體必須的氨基酸和微量元素，是典范的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。

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